9 ottobre 2017

I miti del cortisolo nel bodybuilding (parte 2): effetti del digiuno e dei pasti

Nella prima parte sono state poste le basi per comprendere a grandi linee alcune delle principali funzioni del cortisolo. Si è compreso che questo ormone steroideo è coinvolto nel approvvigionamento dei substrati energetici, nella risposta allo stress fisico e psicologico, nell’attenuazione dell’infiammazione, nella distribuzione del grasso, nella ritenzione idrica, nella resistenza insulinica […]
27 settembre 2017

I miti del cortisolo nel bodybuilding (parte 1): panoramica generale

Il cortisolo è uno degli ormoni più temuti nel mondo del fitness e del bodybuilding. La principale preoccupazione si riconosce nel suo ruolo di ormone proteolitico verso il tessuto muscolare, ovvero, che provoca il catabolismo del muscolo scheletrico (catabolismo proteico muscolare, MPB). In passato questa sua funzione era stata evidentemente sopravvalutata, e una rivalutazione dell’evidenza […]
17 settembre 2017

Compartimenti corporei: massa magra/muscolare e massa grassa sono “compagni”?

Una vecchia regola citata anche da diversi testi e documenti scientifici afferma che: “Quando un individuo perde peso mediante la sola restrizione calorica, circa il 75% del peso perso è rappresentato da grasso corporeo mentre il 25% è rappresentato da massa magra.” (1). Questa regola tuttavia non è universale dato che esistono […]
11 settembre 2017

La ricomposizione corporea è…marketing?

Mi permetto di dare un titolo del genere perché sono stato uno dei primi autori a dedicare un articolo completo in italiano, nonché a parlarne nel primo seminario in Italia. Il fenomeno della ricomposizione corporea indica la perdita di grasso e l’aumento di massa muscolare contemporaneamente. La ricomposizione corporea è il sogno di chiunque, e […]
31 luglio 2017

Effetto whoosh: la ritenzione idrica intra-adiposa

L’effetto whoosh (o whoohes), letteralmente ventata o folata, è un termine introdotto da Lyle McDonald per indicare quel popolare fenomeno riscontrato dai bodybuilder, e visibile soprattutto con bassi livelli di grasso, che consiste in una rapida perdita di acqua dopo un periodo di stallo nella perdita di peso (1). Whoosh e ritenzione […]
31 maggio 2017

Gli step della keto-adaptation

Nell’immaginario comune la dieta chetogenica viene identificata come un tipo di alimentazione priva di carboidrati. In realtà non è proprio la definizione corretta perché una dieta può essere a 0 carboidrati e non essere chetogenica, o al contrario una dieta può essere chetogenica pur includendo più di 50 g di carboidrati al giorno. […]