3 febbraio 2018

La “triste” verità per perdere grasso

*Immagine tratta dalla pagina di Joseph Agu. Beh, forse triste è eccessivo. Trovare un modello alimentare che funzioni per perdere grasso per il singolo è una gran cosa, ma quando intendiamo “che funzioni”, intendiamo che instauri, in uno modo o nell’altro la restrizione calorica. Gli autori delle diete commerciali hanno il brutto […]
21 gennaio 2018

Addirittura 15 g/kg di carboidrati in ricarica?

Forse non tutti conoscono questo numero, che però deriva da sperimentazioni dirette sull’uomo e quindi può essere preso in considerazione. 15 g/kg significa qualcosa come oltre 1 kg di carboidrati netti in una giornata solo per un uomo di stazza normale, e gran parte delle persone non crederebbe che abbia senso assumerne così tanti […]
9 ottobre 2017

I miti del cortisolo nel bodybuilding (parte 2): effetti del digiuno e dei pasti

Nella prima parte sono state poste le basi per comprendere a grandi linee alcune delle principali funzioni del cortisolo. Si è compreso che questo ormone steroideo è coinvolto nel approvvigionamento dei substrati energetici, nella risposta allo stress fisico e psicologico, nell’attenuazione dell’infiammazione, nella distribuzione del grasso, nella ritenzione idrica, nella resistenza insulinica […]
17 settembre 2017

Compartimenti corporei: massa magra/muscolare e massa grassa sono “compagni”?

Una vecchia regola citata anche da diversi testi e documenti scientifici afferma che: “Quando un individuo perde peso mediante la sola restrizione calorica, circa il 75% del peso perso è rappresentato da grasso corporeo mentre il 25% è rappresentato da massa magra.” (1). Questa regola tuttavia non è universale dato che esistono […]
28 agosto 2017

Linee guida sul refeed secondo Lyle McDonald

Il refeed è una strategia alimentare che consiste nell’organizzare strategicamente, all’interno di un periodo a lungo termine (come una settimana o due), delle giornate in cui vengono aumentati i carboidrati e le calorie attorno ai livelli di mantenimento (TDEE). Il refeed è molto simile al concetto di ‘ricarica di carboidrati’ (carb load), e in molti casi le […]
31 luglio 2017

Effetto whoosh: la ritenzione idrica intra-adiposa

L’effetto whoosh (o whoohes), letteralmente ventata o folata, è un termine introdotto da Lyle McDonald per indicare quel popolare fenomeno riscontrato dai bodybuilder, e visibile soprattutto con bassi livelli di grasso, che consiste in una rapida perdita di acqua dopo un periodo di stallo nella perdita di peso (1). Whoosh e ritenzione […]